Den frigående svarta grisen utfodras huvudsakligen med ekollon, en särskiljande faktor i produktionen av Alentejano-gris. Ekollon är rika på oljesyra, som minskar kolesterolet och främjar muskel- och bentillväxt.
1. BESKRIVNING Saltat griskött som producerats genom en teknisk process med en lagringstid på 30 månader. Skinkorna kommer från djur av 100 % Alentejano-ras.
1. INGREDIENSER / ALLERGENER Frigående svart griskött - ursprung: 100 % portugisiskt (97 %), salt och konserveringsmedel (kaliumnitrat och natriumnitrit).
2. SENSORISKA EGENSKAPER Färg - ”Marmorerad rubinröd och glänsande”. Lukt och smak - ”Karakteristisk”. Textur - Fettets fyllighet.
3. NÄRINGSDEKLARATION GENOMSNITTLIGA VÄRDEN PER 100 g
Energi - 1956 kJ / 473 kcal
Fett - 42 g
varav mättat fett - 17 g
Kolhydrater - 0,6 g
varav sockerarter - 0 g
Fiber - 0 g
Protein - 22 g
Salt - 3,9 g
4. MÄRKNING / FÖRVARINGSVILLKOR Partikod: Tilldelad numerisk kod. Förvaringsvillkor: Absorberande papper omslutet av svart bomullsnät. Förvaringsanvisningar: Förvaras svalt och torrt, konsumeras vid 20°C-25°C. Minsta hållbarhetstid: 12 månader. Tillagningssätt: Konsumeras som den är. Målgrupp: Alla konsumenter, utom personer med högt blodtryck eller förhöjda kolesterol-/triglyceridvärden. Metalldetektor - Veterinärt kontrollnummer: PT L-301. Märkt med Gröna punkten-symbolen
