Prie stalo su Alentežu
Kiškiena escabeche Évoros stiliumi
Kiškis Evoros stiliumi: svogūnų, česnakų, lauro lapų, petražolių ir acto marinatas, po kurio trumpai apkepama ir verdama padaže. Receptas pritaikytas 4 žmonėms.
Kiškiena escabeche Évoros stiliumi
Kiškis Evoros stiliumi: svogūnų, česnakų, lauro lapų, petražolių ir acto marinatas, po kurio trumpai apkepama ir verdama padaže. Receptas pritaikytas 4 žmonėms.
Alentejiško stiliaus Baleizano ryklių sriuba
Baleizão ryklio sriuba su bulvėmis, kalendromis, duona ir sultiniu, sutirštintu miltais bei actu. Alentežo receptas, pritaikytas 4 asmenims.
Alentejiško stiliaus Baleizano ryklių sriuba
Baleizão ryklio sriuba su bulvėmis, kalendromis, duona ir sultiniu, sutirštintu miltais bei actu. Alentežo receptas, pritaikytas 4 asmenims.
Troškinti „Porco Preto“ kiaulienos žandai iš Sa...
Lėtai troškinti Safaros juodosios kiaulės žandai su svogūnais, pomidorais ir čiobreliais. Užkandžiui - Varanegra kumpis, o prie patiekalo - 2019 m. „Pêra-Manca Tinto“.
Troškinti „Porco Preto“ kiaulienos žandai iš Sa...
Lėtai troškinti Safaros juodosios kiaulės žandai su svogūnais, pomidorais ir čiobreliais. Užkandžiui - Varanegra kumpis, o prie patiekalo - 2019 m. „Pêra-Manca Tinto“.
„Serpos lašinukų sultinys su porais ir virtais ...
Serpos lašinukų sriuba su bulvėmis, porais ir virtais kiaušiniais, šiek tiek sutirštinta miltais ir actu. Žiemos receptas, paruošiamas tą pačią dieną.
„Serpos lašinukų sultinys su porais ir virtais ...
Serpos lašinukų sriuba su bulvėmis, porais ir virtais kiaušiniais, šiek tiek sutirštinta miltais ir actu. Žiemos receptas, paruošiamas tą pačią dieną.
Tramago saldžiųjų bulvių pyragaičiai: Alentežo ...
Tramago saldžiųjų bulvių duonelės, formuojamos rankomis ir kepamos su cinamonu, pankoliu, medumi bei alyvuogių aliejumi. Alentežo krosnyje kepamas šventinis receptas.
Tramago saldžiųjų bulvių pyragaičiai: Alentežo ...
Tramago saldžiųjų bulvių duonelės, formuojamos rankomis ir kepamos su cinamonu, pankoliu, medumi bei alyvuogių aliejumi. Alentežo krosnyje kepamas šventinis receptas.
Azevias de Grão de Brotas: Alentežo kalėdinis s...
„Azevias“ iš Brotas avinžirnių: pusmėnulio formos felhozes tešlos pyragėliai su avinžirnių, cukraus, citrinos ir cinamono įdaru, kepti aliejuje ir apibarstyti cukraus pudra Kalėdų stalui.
Azevias de Grão de Brotas: Alentežo kalėdinis s...
„Azevias“ iš Brotas avinžirnių: pusmėnulio formos felhozes tešlos pyragėliai su avinžirnių, cukraus, citrinos ir cinamono įdaru, kepti aliejuje ir apibarstyti cukraus pudra Kalėdų stalui.